Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Всім тим, хто займається вивченням англійської мови, необхідно регулярно поповнювати свій словниковий запас. Однією з найбільш цікавих і нескладних лексичних тем є тема «Їжа та напої/Food & Drinks». Знати, як звучить їжа англійською мовою, потрібно не тільки тим, хто багато подорожує за кордоном, або збирається переїхати туди жити. Сьогодні на полицях магазинів можна зустріти різні продукти харчування із заморських країн. Тому, щоб дізнатися, що це за продукт, як його готувати і з чим є, треба володіти певними знаннями.

459124b3679eb3db4dc93bacc5e0708a Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Зміст

  • Продукти харчування
  • Напої
  • Приготування їжі
  • Вправа для закріплення

Продукти харчування

Всі, хто вчив англійську в школі, може пам’ятати кілька слів, пов’язаних з їжею, а такі напої, як чай/tea кава/coffee вже точно знають майже всі. Нижче за категоріями наведено деякі продукти харчування англійською мовою з транскрипцією та перекладом. Отже, освіжаємо старі знання і здобуваємо нові.

Vegetables — ОвочіFruit/berries — Фрукти/ягоди
aubergine [obɛʁʒin] – баклажан

beans — квасоля

beetroot — буряк

broccoli [ˈbrɒkəlɪ] – брокколі

cabbage [ˈkæbɪʤ] – капуста

carrot [ˈkærət] – морква

cauliflower [ˈkɔlɪflaʊə] – кольорова капуста

courgette [kʊəˈʒet] – кабачок, цукіні

cucumber [ˈkjuːkʌmbə] – огірок

green pea (s) — зелений горошок

onion [ˈʌnjən] – цибуля

pepper [ˈpepə] – перець

potato [pəˈteɪtəʊ] – картопля

pumpkin — гарбуз

radish — редис

sweetcorn — кукурудза

tomato [təˈmɑːtəʊ] – помідор

kohlrabi [koːlˈʁaːbi] – кольрабі

lettuce [ˈletɪs] – салат латук

dills — кріп

parsley [ˈpɑːslɪ] – петрушка

celery [ˈselərɪ] – селера

Brussels sprouts [ brʌslz ] – капуста брюссельська

asparagus [əs’pærəgəs] спаржа

onion — цибуля

garlic — часник

apple — яблуко

strawberry [ˈeɪprɪkɔt] – абрикос

avocado [ævəˈkɑːdəʊ] – авокадо

banana [bəˈnɑːnə] – банан

cherry — вишня

grapefruit — грейпфрут

grapes — виноград

kiwi [ˈkiːwiː] – ківі

lemon — лимон

melon — диня

orange — апельсин

peach — персик

pear [pɛə] – груша

pineapple [ˈpaɪnæpl] – ананас

plum — слива

raspberry — малина

strawberry [ˈstrɔːbərɪ] – полуниця

watermelon [ˈwɔːtəmelən] – кавун

pomegranate [ˈpɔmgrænɪt] – гранат

tangerine [tænʤəˈriːn] – мандарин

gooseberry — агрус

blueberry — чорниця

blackberry — ожина

cranberry — журавлина

mul-berry [ˈmʌlbərɪ] – шовковиця

c6a381ba1b8b6e955e6896c19bafd6f0 Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Meat/Meat dish — М’ясо/м’ясні стравиDairy products — Молочні продукти
beef — яловичина

pork — свинина

mutton [mʌtn] – баранина

lamb — м’ясо молодого баранчика

roast beef — ростбіф

beef-steak — біфштекс

stewing beef — тушкована яловичина

ground beef — яловичий фарш

beef ribs — яловичі реберця

liver — печінка

ham — шинка

pork chops — свинячі відбивні

bacon |ˈbeɪkən| – бекон

sausage [‘sɔsɪdʒ] – ковбаски

meat balls — тефтелі

meat leaf — м’ясний рулет

roast [rəʊst] – жарке

beef stroganoff — бефстроганов

escalope [ɪˈskɑː.ləp] – шніцель

poultry |ˈpəʊltri| – птах/дичину

chicken — курка

turkey — індичка

duck — качка

milk — молоко

kefir — кефір

ryazhenka — ряжанка

a bottle/packet of milk — пляшка/пакет молока

крем — вершки

sour cream [‘saʊə kri: m] – сметана

cheese [ʧi:z] – сир

Dutch cheese — голландський сир

curds/ cottage cheese — сир

yoghurt [‘jɔgɜ:t] – йогурт

ice cream [aɪs kri: m] – морозиво

milk — молоко

sour milk — простокваша

processed cheese — плавлений сир

butter — масло (вершкове)

boiled butter — топлене масло

margarine [mɑːʤəˈriːn] – маргарин

ec91efd3d3906eb01e05ff6488843ce7 Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Grocery’s — БакаліяСолодощі — Sweets
bun — булка

puff — здобна булочка

flour — борошно

semolina — манка

backwheat — гречка

rice — рис

oats — овес

pearl barley — перловка

mayonnaise — майонез

mustard — гірчиця

ketchup — кетчуп

eggs — яйця

pasta/macaroni/noodle/spaghetti — макаронні вироби макаронні вироби/лапша/спагетті

sunflower oil — соняшникова олія

olive oil — оливкова олія

canned foods — банкові консерви

muesli [ˈmjuːzlɪ] – мюслі

oatmeal [ˈəʊtmiːl] – вівсяні пластівці

nuts [nʌts] – горіхи

cookies [ˈkʊkɪz] – печиво

semiproduct [semɪprəˈdjuːst] – напівфабрикати

chocolate [ˈʧɔkəlɪt] – шоколад

milk chocolate — молочний шоколад

nut chocolate — шоколад з горіхами

bar of chocolate — плитка шоколаду

chocolates — шоколадні цукерки

box of chocolates — коробка шоколадних цукерок

jam — варення

jar of jam — банку варення

marmalade [ˈmɑːməleɪd] – повидло (з цитрусових)

honey [ˈhʌnɪ] – мед

pudding [ˈpʊdɪŋ] – пудинг

plum pudding — пудинг з родзинками

ba07d5c6e01c2f629f56f4245e5993a8 Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Fish and sea-food — Риба і морепродуктиSpices — Спеції
bream — лящ

carp — короп

cod — тріска

cod liver — печінка тріски

eel — вугор

herring — оселедець

mackerel — макрель, скумбрія

perch — окунь

pike — щука

plaice |pleɪs| – камбала

salmon — лосось, сьомга

sardine — сардина

sprat — кілька, салака

sturgeon [ˈstɜːʤən] – осетер

trout [traʊt] – форель

turbot — палтус

crab — краб

lobster — омар

oyster [ˈɔɪstə] – устриця

shrimp (prawn) — креветка

clam — морський молюск

cinnamon [ˈsɪnəmən] – кориця

ginger — імбир

horse radish — хрін

mustard — гірчиця

pepper — перець

salt — сіль

sugar — цукор

soda — сода

pinch of soda — щіпка соди

vanilla — ваніль

vinegar [ˈvɪnɪgə] – оцет

yeast [jiːst] – дріжджі

Напої

Слово «напій» (безалкогольний або алкогольний) перекладається англійською, як drink і beverage. Ці іменники є синонімами, і відрізняються не тільки вимовою, але і тим, що перше ми вживаємо у повсякденному мовленні, а друге має більш суворий характер. Нижче представлений список напоїв англійською мовою з перекладом.

fd5cfeb0627e04b3f45f8da0cb7778a6 Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Alcoholic drinks — Алкогольні напоїNon-alcoholic drinks — Безалкогольні напої
beer — пиво

champagne — шампанське

cocktail — коктейль

cognac — коньяк

lager — світле пиво

liqueur — лікер

red wine — червоне вино

rum — ром

whiskey віскі

white wine — біле вино

coffee — кава

green tea — зелений чай

hot chocolate — гарячий шоколад

juice — сік

lemonade — лимонад

milk — молоко

milkshake — молочний коктейль

soda — газована вода

tea — чай

water — вода

Звичайно ж, це не вся їжа і не всі напої, які існують на землі, але основні складові звичного раціону і найбільш часто зустрічається ми відзначили. Пора переходити до процесу приготування їжі.

Приготування їжі

В інструкціях до побутової техніки, призначеної для приготування їжі (Cooking), і на упаковках продуктів (зарубіжних виробників) часто додаються кулінарні рецепти і способи приготування англійською мовою. Без праці розшифрувати їх вам допоможуть наступні слова і вирази.

  • cook (food) — готувати
  • peel — чистити (очистити від шкірки)
  • pare (fruit) — очистити
  • grate — натерти на тертці
  • clear meat from bones — відокремити м’ясо від кісток
  • chop — дрібно нарубати
  • carve the meat — рубати м’ясо
  • mince the meat — зробити фарш
  • dredge with smth flour — обсипати що-небудь борошном
  • roll smth in fine breadcrumbs — обваляти що-небудь в сухарях
  • beat up — відбити (м’ясо)
  • drain — дати стекти, процідити
  • turn over — перевернути
  • prick — зробити прокол, проколоти
  • simmer — варити на повільному вогні
  • probe — пробувати (виделкою)
  • whip — збивати
  • fry — смажити на сковороді
  • stew — гасити
  • boil — варити
  • roast — смажити на вогні) до скоринки
  • bake — запікати
  • steam — приготувати на пару
  • cut — порізати
  • dice — різати кубиками
  • slice — різати скибочками
  • spread — намазувати
  • stir — заважати
  • add — додати
  • follow a recipe — робити/готувати за рецептом
  • smoke — коптити
  • mix — змішувати
  • stuff — фарширувати
  • squeeze — вичавлювати
  • pour — наливати.

Вправа для закріплення

А тепер прочитайте і перекладіть рецепт і дізнайтеся, як правильно приготувати шоколадні мафіни.

71fb6b8d59d12c6bc1de0dbde8da9068 Їжа англійською мовою: відкрийте для себе нові рецепти

Ingredients

  • 3 eggs
  • 2 cups white sugar
  • 1 cup vegetable oil
  • 1/3 cup несолодкий cocoa powder
  • 1 ½ teaspoons vanilla extract
  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 teaspoon baking soda
  • ½ Teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon salt
  • ¼ Teaspoon ground cinnamon
  • ¼ Teaspoon ground nutmeg (мускатний горіх)
  • ¼ Teaspoon ground cardamom

Directions

  • Preheat oven to 175 градусів C. Line two 12 cup muffin tins with paper liners.
  • In a large bowl beat the eggs. Beat in the sugar and oil. Add the cocoa, vanilla and stir well.
  • Stir in the flour, baking soda, baking powder, salt, cinnamon, nutmeg and cardamom. Mix until just moist.
  • Pour batter into prepared muffin tins filling 2/3 of the way full. Bake at 175 градусів C for 20 to 25 minutes. Remove from pan and let cool on a wire rack. Store loosely covered.
  • Читайте також:  Дієслова не вживаються у continuous: визначення та список
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: