stuffed [st?ft] — фарширований
in sauce [s??s] — в соусі
grilled [gr?ld] — смажений (на грилі)
marinated маринувати [‘m?r?ne?tid] — маринований
poached [p?u?t] — гол.
1) приготоване яйце-пашот (варити без шкарлупи в окропі)
2) зварений на повільному вогні (овочі, рибу)
mashed -[m??t] — змішаний, товчений (mashed potatoes — картопляне пюре)
baked — запечений
pan-fried — обсмажені на сковороді
смаженого — смажену
мариновані — маринований
smoked — копчений
deep-fried — добре просмажений
in syrup [‘s?r?p] — в сиропі
dressed — приправлений
оброблена [sti?md] — приготований на пару
cured [kju?d] — в’ялений ( про м’ясо, шинки)
